奶油砖怎么做？免烤箱奶油砖教程‼️私房主都在做的奥利奥奶油砖！
今天分享的配方是简单快手中的终极美味『奥利奥奶油砖』
配方
饼干底、奶油：25g、奥利奥饼干(含夹心)：150g
奥利奥奶酪、奶油奶酪：300g、淡奶油：300g
糖：60g、奥利奥饼干(含夹心)：3-4片
制作步骤
蛋糕底
1️⃣将150g含夹心的奥利奥饼干碾碎，一定要要充分碾碎啊!
2️⃣倒入25g浓奶油搅拌均匀(你可以用盆子翻拌)，然后倒入6寸的方形慕斯圈中，用小抹刀压平实，送入冷藏定型。
3️⃣重奶油就是乳脂含量达到38%以上的奶油，这种奶油质地更浓稠，奶味浓香，容易打发且稳定性高。如果有蓝风车就用蓝风车，如果没有可以用安佳。
奶酪奶油
4️⃣300g奶油奶酪倒入盆中，用抹刀按压平滑，然后倒入砂糖搅拌(糖可以减量)。
5️⃣将糖充分拌匀后，改用蛋抽手动搅拌，直到奶酪呈现顺滑无颗粒的状态。
6️⃣打发300g奶油至6分发备用。
7️⃣掰碎3-4片奥利奥入奶酪中，用蛋抽搅拌均匀。
8️⃣将奶油倒入奶酪中，先用抹刀充分搅拌均匀。
9️⃣这里翻拌的过程比较久一些，要有耐心呀!
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