法式甜品培训学习，哪些值得一学？

法国一向以浪漫之都闻名，不仅法国人天生就自带浪漫细胞，就连法国的食物也都萦绕着浪漫气息，比如著名的法式甜品。很多人都想参加法式甜品培训学习，这种精致可爱又美味的甜品，制作起来也是一种身心的享受。法式甜品种类丰富，有哪些经典甜品可以尝试一番呢?

首先是色彩缤纷的马卡龙。马卡龙不仅颜值爆表，让人少女心原地爆棚，而且香甜可口，让人根本停不下来!马卡龙里不含面粉，都是用蛋白、杏仁粉白砂糖和糖霜制作的，原材料成本较高。马卡龙的制作过程比较繁琐，成功率小，即便是法国蓝带学院的甜品师，同样也不能保证马卡龙的高成品率。因此，马卡龙往往售价也比较昂贵。正宗的马卡龙制作耗时且工艺繁琐，从准备材料到成品出炉至少需要十几道工序。对蛋白打发、干燥温度、烘烤时长都有着极为精准的要求，更要随时根据制作环境的温湿度调整相应的配方比例。所以这款经典的西点培训学习可是要煞费苦心的哦!

参加法式甜品培训学习，再来一款巧克力熔岩蛋糕吧!巧克力熔岩是法国餐厅中一道不可缺少的甜点，又叫心太软。这款西点就像它的名字一样，用到了大量的巧克力，当舀下第一勺时，内部的巧克力酱就会像火山熔岩一样流出来，可以说视觉上味觉上的双重享受。其实它是故意不将蛋糕内部完全烤熟，从而达到内部仍是液体的效果。成盘的时候通常是被倒扣在盘子上，巧克力酱和巧克力蛋糕搭配在一起，浓郁的巧克力却有着不同的口感，有着别样的满足感。也可以再配上各式新鲜水果或冰淇淋食用，又是不同的风味。

法国是甜品之都，法式甜品不仅外观华丽精致，味道和口感的层次也都十分丰富给人惊喜。当然值得尝试的法式甜品远不止这两款，来王森学校进行法式甜品培训学习，你的收获将会更多哦!