学烘焙零基础要学多久？王森学校告诉你

学烘焙零基础要多久?相信很多对烘焙感兴趣，但从来没有尝试过的人心中都会有这样的疑问。要烤制出成色完美的蛋糕胚、制作精美的软欧包、时兴的咖啡茶饮，看起来似乎都很有难度。王森学校作为一家1993年成立的烘焙西点西餐学校，简单给大家分析一下，零基础学习烘焙到底需要多久。

学习烘焙无非三个途径，在家自学、去蛋糕店做学徒，或者到专业的烘焙学校学习。相信不少烘焙爱好者们都尝试过用微波炉烤杯子蛋糕，或者用电饭锅做戚风，但大多数情况下都以失败告终。因为想要成功制作出一款产品，不论是面包还是蛋糕，即便是最基础的曲奇饼干，都需要对原材料、制作手法、烤箱的温度等等掌握的非常扎实，才能够一次成功。

那么去蛋糕店做学徒也是一个方法，不但可以学到一些门店内产品的制作方法，而且学徒基本都会有一些工资，虽然相对薪资很低，但是也可以保障日常生活。但做学徒也存在一定的问题，首先是很难一开始就接触到具体的产品制作，刚开始大多数情况都是做一些卫生工作或者杂活，后期开始接触后，可以学到部分产品的制作，但很难清楚原理。想要从学徒开始到掌握门店内的产品制作，往往需要几年的时间，周期也比较长。而且如果想要后期成为一名正式的西点师，光靠做几年学徒积累的经验是远远不够的。

学烘焙零基础要多久?去专业的蛋糕培训学校也是一种方法，不但可以针对性选择自己想要学习的方向，而且老师针对0基础的学员有一套针对性的教学方案。学习初期一些基础性的问题，都可以通过反复与老师沟通和学习来掌握。王森学校的很多学子，在进入学校学习时，大部分都是0基础的状态。课程周期短期在一个月以内，长期的也在半年到一年以内，除非是学历班，否则大多数情况下，都可以在一个比较短的时间内掌握西点师所需的所有专业技能。