好的翻糖蛋糕学校，对翻糖学习至关重要

翻糖蛋糕虽然外观看上去美到无敌，但相比传统的鲜奶油蛋糕，口味上更多人还是偏爱奶油蛋糕。为什么呢?翻糖做的不好的话吃起来口感并不好，所以大家尽量找好的翻糖蛋糕学校，学习扎实的翻糖制作技巧，真正将翻糖蛋糕发展推广为大众都喜爱并能接受的蛋糕。

由于翻糖工艺对手法技巧的要求非常高，如果只靠自己摸索很难成功。学翻糖需要有专业老师的教学指导，如果你想学好翻糖这门手艺，最快捷有效的途径就是通过好的翻糖蛋糕学校去学习。

很多人说翻糖蛋糕难吃，甚至有些人吃翻糖蛋糕的时候，直接剥开糖皮只吃蛋糕胚，这简直是对翻糖师和食物本身的一种亵渎。真正的好翻糖，口感应该是入口即化的，没有糖粉，也没有白砂糖的颗粒。吃起来就像奶糖一样细腻丝滑，而不是让人难以下咽丢弃掉。

翻糖蛋糕说到底是食物，如果因为一味追求造型的美观而忽略了口感，那才是得不偿失。一个好蛋糕，无论是外观还是味道，都应该被食客接受。所以在翻糖蛋糕的制作中，一个很重要的部分就是蛋糕胚的味道一定要够好。如果是用海绵蛋糕或者戚风蛋糕做基底，然后包糖衣皮，可能会下榻，口感也不好。做翻糖蛋糕最好用重油蛋糕、重乳酪蛋糕或者布朗尼蛋糕做基底。

虽说翻糖蛋糕最吸引人的地方在于精致华丽的外表，但是也不能忽略了它作为蛋糕的本质，好的口味才是最关键的地方。希望更多人来到好的翻糖蛋糕学校，学习并开发更好的翻糖配方，让更多人感受到翻糖蛋糕的魅力。