来这里，只为遇见气息相投的你-陈梦

陈梦 嗨一见 咖啡空间主理人咖啡师WANGSEN名厨创业班学员

店址：江苏苏州虎丘区名城花园68幢103室-1号  |龙湖狮山天街对面|
 

陈梦和大多数年轻人一样，毕业后成为朝九晚十的上班族。当料理美食和制作甜品越来越多地成为她快乐的理由时，她决定放慢脚步，靠手艺做些有趣的事。

我们和陈梦的聊天中谈到了一个问题：你觉得在建立“嗨一见”的时候，是什么让美好在这样一个空间发生和延续?

陈梦说她没有想过这个问题，就像店名一样，一见也是初见，美好的发生会自然而然。这个温婉的姑娘和WANGSEN很多怀揣着开店梦想的人看上去并没什么不同，但是正是她敏感而细腻的心，就像给人安全与归属的家一样，让很多人在“嗨一见”敞开心扉，连接彼此，让越来越多的你和我，在这里变成了我们。

回忆是临水照花，照出陈梦最初始迷茫寻找创业项目的时候。

WANGSEN成立的这些年里，在咖啡西点西餐烘焙创业课程中安置了经验丰富的师资团队也安置了承载创业所需的落地运营指导。让它们被领会，被推敲，随着市场环境由然而生。

WANGSEN创业导师根据“嗨一见”的选址、店铺设计、以及其他有问题的地方做出了系统的解决方案。以特色咖啡饮品体验店的方式，穿插在书店的结构中，尽可能多元化的满足不同需求类型客户是“嗨一见”的特色之一。

进门后的空间就是开阔的休憩体验区，橙红色的波浪式空间设计，让人倍感温馨惬意，瞬间，紧张的心情得到了愉悦。我们习惯了概念、标签和执象而求，总是觉得咖啡随手就能冲泡，网上教程那么多，何必花费精力时间去专门学习。

而于WANGSEN来说，沉浸式体验，是咖啡教学的大招，更是想要创业学员的必经之路，网上教程无法满足的一个需求。而学习咖啡的一个重要理由，就是理解咖啡的不一样。我们需要学习咖啡豆的种类风味，然后学习冲泡技巧常识，当知识的边界不断的被拓宽，咖啡是永远在变化的。而WANGSEN的咖啡课程，就是不断的让学员理解咖啡变化的过程，并将这个变化的过程传递给消费者。

WANGSEN王森：

在经营过程里对你而言最大的困难是什么？

陈梦凭借着长时间的积累，无论在客户口碑还是行业威望方面都有着不错的成绩。只是在品牌建设上，没有匹配到应达到的高度，更多以产品的有形价值衡量，缺乏特定的品牌气质和无形价值。

而针对WANGSEN· 名厨学员来说，实战经验丰富的创业导师以及产品研发师，从经营渠道、产品更新等多个问题角度，因地制宜，给出了陈梦很多成熟的意见。在当前新零售的环境下，从“咖啡销售”到以“空间经营”的转变，对经营方式、经营场景提出了更高的要求，做咖啡亦不能像从前一样，只是提供单一饮品体验而已。所以WANGSEN从产品梳理及搭配、线上线下结合、导流及变现方式、品牌形象及分步推广等方面规划调整，力图拓展“嗨一见”的受众群，使其呈现新零售的整体、全新面貌。

在当前新零售的环境下，从“咖啡销售”到以“空间经营”的转变，对经营方式、经营场景提出了更高的要求，做咖啡亦不能像从前一样，只是提供单一饮品体验而已。所以WANGSEN从产品梳理及搭配、线上线下结合、导流及变现方式、品牌形象及分步推广等方面规划调整，力图拓展“嗨一见”的受众群，使其呈现新零售的整体、全新面貌。